Dessa klassiska kanelbullar är underbart mjuka, lätt kryddade och oemotståndligt aromatiska. De bakas gyllene i en rund gryta och är perfekta till frukost, eftermiddagste eller som ett mysigt nybakat fika direkt från ugnen.
HUVUDINGREDIENSER
- Mjöl
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
Till degen:
- 500 g vetemjöl (typ 550)
- 1 msk salt
- 1 msk socker
- 10 g torrjäst
- 600 ml ljummet vatten
Till sirapen:
- 250 g socker
- 100 ml vatten
Till fyllningen:
- 30 g kanel
- 60 g socker
- 150 g russin
-
Gör så här
-
1Sätt ugnen på 180 °C.
-
2Sikta mjöl, salt och socker och blanda sedan i torrjästen.
-
3Gör en fördjupning i mitten av de torra ingredienserna och häll i hälften av vattnet. Arbeta ihop till en mjuk deg och tillsätt mer vatten vid behov.
-
4När degen inte längre är klibbig men fortfarande mjuk, stjälp upp den på en lätt mjölad yta och knåda i ca 10 minuter tills den är slät och elastisk. Lägg degen i en inoljad skål, täck och låt jäsa på en varm plats i ca 30 minuter, eller tills den har fördubblats i storlek.
-
5Under tiden, lägg 250 g socker och 100 ml vatten i en kastrull. Koka upp och ta sedan av från värmen.
-
6Stjälp upp den jästa degen på en lätt mjölad yta och kavla ut den till en rektangel. Pensla generöst med sirapen och strö sedan jämnt över kanel, socker och russin.
-
7Vik den långa sidan över och rulla försiktigt till en lång rulle. Skär i 1,5 cm tjocka skivor och placera dem i en rund Le Creuset gjutjärnsgryta. Pensla toppen med sirap och baka i 25–30 minuter tills de är gyllenbruna.
-
8Låt svalna något, dra sedan isär de varma bullarna och njut.
Verktyg för perfektion
Fler av våra favoritrecept
Upptäck allt från klassiska rätter och vackra bakverk till exotiska specialiteter.
RECEPT
Curry med jordnötssmör och grillad oxfilé
Ge ditt kök en touch av kulinariskt äventyr med denna fylliga, aromatiska curry. En mör, grillad oxfilé möter en silkeslen jordnöts- och kokossås med inslag av sötpotatis, färska grönsaker och mild hetta från färska chilifrukter. En härlig gryta som både känns värmande och imponerande elegant.
VI ANVÄNDE
Rund gryta med blommotiv gjutjärn
RECEPT
Grekisk kycklingsoppa med citron
Grekisk kycklingsoppa med inlagd citron, kikärtor och örter. Fräsch, smakrik och lätt krämig med yoghurt.
VI ANVÄNDE
Rund gryta med blommotiv gjutjärn
RECEPT
Vitt bröd med vallmofrön
Mjukt vitt bröd med mjölk och honung, toppat med vallmofrön och bakat till en spröd, gyllene skorpa.
VI ANVÄNDE
Rund gryta med blommotiv gjutjärn
RECEPT
Långkokt ragù med oxrevben
Möra oxrevben som långsamt bräserats i rödvin, tomater och örter. En fyllig, rustik ragù med en djup och värmande smak.
VI ANVÄNDE
Rund gryta med blommotiv gjutjärn
