Grekisk kycklingsoppa med inlagd citron, kikärtor och örter. Fräsch, smakrik och lätt krämig med yoghurt.
HUVUDINGREDIENSER
- Kyckling
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
- 2 msk olivolja
- 1 lök i tärningar
- ½ fänkål, tunt skivad
- 7 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 1 saltad citron, finhackad
- 2 l kycklingbuljong
- ½ grillad kyckling
- 2 burkar kikärtor
- Dragon till garnering
- Fänkålsblommor till garnering
- Saften från 1 citron
- 150 g grekisk yoghurt till servering
-
Gör så här
-
1Placera grytan med olivolja på medelvärme.
-
2Tillsätt lök och fänkål och fräs i ca 5–8 minuter tills de är mjuka och genomskinliga. Stek sedan vitlöken i ca 1 minut under omrörning. Tillsätt den inlagda citronen och rör om. Tillsätt därefter kycklingbuljongen, koka upp och låt sjuda på låg värme.
-
3Plocka kycklingköttet från benen och dra isär det i små bitar med två gafflar. Tillsätt kycklingen och kikärtorna i buljongen och låt koka i 5–10 minuter. Smaka av.
-
4Garnera med en kvist dragon och fänkålsblommor före servering.
-
5Toppa varje portion med lite citronsaft och en tesked grekisk yoghurt.
Verktyg för perfektion
Fler av våra favoritrecept
Upptäck allt från klassiska rätter och vackra bakverk till exotiska specialiteter.
RECEPT
Kanelbullar
Dessa klassiska kanelbullar är underbart mjuka, lätt kryddade och oemotståndligt aromatiska. De bakas gyllene i en rund gryta och är perfekta till frukost, eftermiddagste eller som ett mysigt nybakat fika direkt från ugnen.
VI ANVÄNDE
Rund gryta med blommotiv gjutjärn
RECEPT
Curry med jordnötssmör och grillad oxfilé
Ge ditt kök en touch av kulinariskt äventyr med denna fylliga, aromatiska curry. En mör, grillad oxfilé möter en silkeslen jordnöts- och kokossås med inslag av sötpotatis, färska grönsaker och mild hetta från färska chilifrukter. En härlig gryta som både känns värmande och imponerande elegant.
VI ANVÄNDE
Rund gryta med blommotiv gjutjärn
RECEPT
Vitt bröd med vallmofrön
Mjukt vitt bröd med mjölk och honung, toppat med vallmofrön och bakat till en spröd, gyllene skorpa.
VI ANVÄNDE
Rund gryta med blommotiv gjutjärn
RECEPT
Långkokt ragù med oxrevben
Möra oxrevben som långsamt bräserats i rödvin, tomater och örter. En fyllig, rustik ragù med en djup och värmande smak.
VI ANVÄNDE
Rund gryta med blommotiv gjutjärn
