Världens enklaste grytbröd har inte fått sitt namn utan anledning. Det innehåller få ingredienser och behöver inte knådas, så du slipper klistriga fingrar. Brödet gräddas hårt så att det får en frasig skorpa samtidigt som det håller sig saftigt och luftigt inuti. Receptet är utarbetat i samband med Grødgrisen.
HUVUDINGREDIENSER
- Mjöl
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
- 600 ml vatten
- 10 g jäst
- 1 tsk honung
- 450 g vetemjöl
- 200 g fullkornsmjöl
- 1 msk grovt salt
-
Gör så här
-
1Mät upp vatten, jäst och honung i en skål, och rör om tills jäst och honung har lösts upp i vattnet.
-
2Tillsätt vetemjöl och fullkornsmjöl och slutligen saltet.
-
3Blanda samman degen ordentligt.
-
4Täck över degen och låt den jäsa i kylen över natten (10-12 timmar).
-
5Sätt en gjutjärnsgryta i ugnen och värm upp den till 250˚ grader med varmluft.
-
6När ugnen och grytan är tillräckligt varma, ta ut grytan och strö lite mjöl i bottnen innan du lägger i degen.
-
7Ställ in grytan med lock på i ugnen och grädda brödet i 30 minuter. Sänk därefter värmen till 225˚ grader, och grädda färdigt brödet i ytterligare 10-15 minuter utan lock.
-
8Ta ut brödet när det är färdigt och mörkt gyllenbrunt. Vänd därefter ut brödet på ett galler och låt det svalna innan du skär upp det.
Verktyg för perfektion
Fler av våra favoritrecept
Hitta allt från klassiska rätter, vackra kakor och exotiska specialiteter.
RECEPT
Ångkokta musslor
Vårt recept på ångkokta musslor innehåller både vitt vin och grädde, som ger en smakfull och doftande fond.
VI ANVÄNDE
Rund gryta gjutjärn
RECEPT
Oxsvansgryta
Långstek oxsvansen i en gjutjärnsgryta med rödvin och tillsätt mycket grönsaker. Då har du receptet på en enkel men otroligt välsmakande och mör gryträtt.
VI ANVÄNDE
Stekgryta gjutjärn
RECEPT
Grytbröd med surdeg
Grytbröd är så klart gott som det är, men genom att tillföra surdeg tar du din brödbakning till en ny nivå.
VI ANVÄNDE
Rund gryta gjutjärn
RECEPT
Nordens bästa äppelkaka
Det finns många traditioner när det gäller äppelkaka, men vi lovar dig att du kommer att älska den här varianten med nordens smakrika äpplen.
VI ANVÄNDE
Pajform stengods
