En proteinrik sallad med honungsglaserat ankbröst, saftiga nudlar och krispiga grönsaker. Serveras med jordnötter och rostad lök för extra textur och smak. Kan avnjutas både kall och varm och passar lika bra till lunch som till middag.
HUVUDINGREDIENSER
- Kött
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
- Ankbröst ca 300 g
- 1 msk lönnsirap eller honung
- 3 msk soja
- 2 morötter
- 50 g böngroddar
- 1/2 spetskål
- 3 salladslökar
- 1 röd chili
- 1/2 knippe färsk mynta
- 1/2 knippe färsk koriander
- 100 g risnudlar
- Saft och finrivet skal av 1,5 lime
- 2 msk fisksås
- 1½ msk lönnsirap
- 1 röd chili, finhackad
- 25 g saltade jordnötter
-
Gör så här
-
1Skåra försiktigt skinnet på ankbröstet och ta bort senor med en vass kniv. Krydda med salt och peppar.
-
2Lägg ankbröstet med skinnsidan nedåt i en kall panna och sätt på medelhög värme. Stek i 6–8 minuter tills skinnet är gyllene. Vänd ankbröstet och stek klart i ytterligare 6–8 minuter eller i ugn på 170 °C.
-
3Pensla skinnet med honung, häll över sojan och stek ytterligare 1 minut. Ta av från värmen och låt vila i 3–4 minuter innan köttet skärs i tunna skivor.
-
4Lägg under tiden nudlarna i en skål tillsammans med en stjärnanis och häll över kokande vatten. Låt dra i 5 minuter och skölj sedan i kallt vatten. Ringla över 2 msk soja och 1 tsk rostad sesamolja. Ta bort stjärnanisen före servering.
-
5Strimla spetskål och morötter mycket fint. Skär salladslök och chili i tunna skivor. Grovhacka mynta och koriander.
-
6Blanda limesaft, fisksås, socker och finhackad chili tills sockret har lösts upp.
-
7Vänd risnudlar, grönsaker och örter med dressingen.
-
8Lägg ankivorna ovanpå och strö över jordnötter och rostad lök.
-
9Servera med limeklyftor.
Verktyg för perfektion
Fler av våra favoritrecept
Upptäck allt från klassiska rätter och vackra bakverk till exotiska specialiteter.
RECEPT
Växtbaserad Bolognese
En vardagsklassiker med en vegetarisk twist, fylld med grönsaker och smakrika kryddor – perfekt för middagsbordet.
VI ANVÄNDE
Buffétgryta gjutjärn
RECEPT
De bästa kanelbullarna
Dessa varma och luftiga snurror är en säker vinnare på frukostbordet eller som ett gott tillbehör till eftermiddagskaffet.
VI ANVÄNDE
Buffétgryta gjutjärn
RECEPT
Tiramisu Overnight Oats
Upgrade your breakfast routine with the delicious and protein-packed overnight oats tiramisu.
VI ANVÄNDE
Stapelbar ramekin stengods
RECEPT
Chili con carne
En enkel och god chili con carne som är en riktig favorit bland många. En varm och mättande rätt där det är lätt att smyga in extra grönsaker. En rätt som kan lagas tillsammans med hela familjen.
VI ANVÄNDE
BBQ rund gryta gjutjärn
RECEPT
Köfte
Saftiga persiska köttbullar med citron och persilja som går snabbt och enkelt att tillaga. Perfekta i pitabröd eller som en del av en fräsch sallad – älskade av hela familjen.
VI ANVÄNDE
BBQ rektangulär grillplatta gjutjärn
RECEPT
Grillat bröd med svamp och röd paprika
Med grillade svampar och röd paprika, toppad med mozzarella och en touch av honung. En enkel och smakrik förrätt eller snack.
VI ANVÄNDE
BBQ grillkorg gjutjärn
RECEPT
Polynesisk Poisson Cru
Färsk fisk tillagad som ceviche, vänd i kokosmjölk och grönsaker och toppad med koriander. En klassiker från de polynesiska öarna, klar på bara 15 minuter, där rå fisk tillagas i limesyra och får en krämig balans från kokosmjölken.
VI ANVÄNDE
Tallrik Signature stengods
RECEPT
Kyckling med sötpotatis och broccoli med proteinrik citron- och vitlöksdipp.
En enkel och god vardagsrätt med fokus på mättnad och smak. Ett bra sätt att tillföra extra protein till en balanserad måltid i en hektisk vardag.
VI ANVÄNDE
Middagstallrik Signature stengods
