Färsk fisk tillagad som ceviche, vänd i kokosmjölk och grönsaker och toppad med koriander. En klassiker från de polynesiska öarna, klar på bara 15 minuter, där rå fisk tillagas i limesyra och får en krämig balans från kokosmjölken.
HUVUDINGREDIENSER
- Fisk och skaldjur
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
- 400 g vit fisk
- 4 lime
- 3 tomater
- 1 gurka
- 1 knippe salladslök
- 200 ml kokosmjölk
- 1/2 knippe färsk koriander (kan uteslutas)
- Salt och peppar
- 1–2 msk olivolja
-
Gör så här
-
1Skär fisken i tärningar på ca 1,5 × 1,5 cm och salta lätt.
-
2Riv skalet fint från 1–2 lime och pressa saften från 3 lime över fisken. Blanda väl.
-
3Skölj alla grönsaker.
-
4Dela tomaterna i kvartar, ta bort kärnorna och skär fruktköttet i skivor.
-
5Skala gurkan, dela den på längden och skrapa ur kärnorna med en sked eller parisiennejärn. Skär i skivor.
-
6Strimla salladslöken fint och plocka koriandern.
-
7Vänd grönsakerna med fisken och tillsätt kokosmjölken precis före servering. Smaka av med salt och peppar och ringla över olivolja. Servera i små skålar med en skiva lime och lite koriander på toppen.
-
8Servera som förrätt eller med ris som huvudrätt.
-
9Tips: Tillsätt skivor av färsk chili och eventuellt lite rivna morötter.
Verktyg för perfektion
Fler av våra favoritrecept
Upptäck allt från klassiska rätter och vackra bakverk till exotiska specialiteter.
RECEPT
Växtbaserad Bolognese
En vardagsklassiker med en vegetarisk twist, fylld med grönsaker och smakrika kryddor – perfekt för middagsbordet.
VI ANVÄNDE
Buffétgryta gjutjärn
RECEPT
De bästa kanelbullarna
Dessa varma och luftiga snurror är en säker vinnare på frukostbordet eller som ett gott tillbehör till eftermiddagskaffet.
VI ANVÄNDE
Buffétgryta gjutjärn
RECEPT
Tiramisu Overnight Oats
Upgrade your breakfast routine with the delicious and protein-packed overnight oats tiramisu.
VI ANVÄNDE
Stapelbar ramekin stengods
RECEPT
Chili con carne
En enkel och god chili con carne som är en riktig favorit bland många. En varm och mättande rätt där det är lätt att smyga in extra grönsaker. En rätt som kan lagas tillsammans med hela familjen.
VI ANVÄNDE
BBQ rund gryta gjutjärn
RECEPT
Köfte
Saftiga persiska köttbullar med citron och persilja som går snabbt och enkelt att tillaga. Perfekta i pitabröd eller som en del av en fräsch sallad – älskade av hela familjen.
VI ANVÄNDE
BBQ rektangulär grillplatta gjutjärn
RECEPT
Grillat bröd med svamp och röd paprika
Med grillade svampar och röd paprika, toppad med mozzarella och en touch av honung. En enkel och smakrik förrätt eller snack.
VI ANVÄNDE
BBQ grillkorg gjutjärn
RECEPT
Vietnamesisk anksallad
En proteinrik sallad med honungsglaserat ankbröst, saftiga nudlar och krispiga grönsaker. Serveras med jordnötter och rostad lök för extra textur och smak. Kan avnjutas både kall och varm och passar lika bra till lunch som till middag.
VI ANVÄNDE
Pastatallrik Signature stengods
RECEPT
Kyckling med sötpotatis och broccoli med proteinrik citron- och vitlöksdipp.
En enkel och god vardagsrätt med fokus på mättnad och smak. Ett bra sätt att tillföra extra protein till en balanserad måltid i en hektisk vardag.
VI ANVÄNDE
Middagstallrik Signature stengods
