Dessa varma och luftiga snurror är en säker vinnare på frukostbordet eller som ett gott tillbehör till eftermiddagskaffet.
HUVUDINGREDIENSER
- Mjöl
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
Deg:
- 180 ml ljummen mjölk
- 20 g färsk jäst
- 50 g socker
- 1 stort ägg plus 1 äggula, rumstemperatur
- 60 g smält smör
- 375 g mjöl
- ¾ tesked salt
Fyllning:
- 135 g mörkt farinsocker
- 1½ matsked mald kanel
- 60 g mjukt smör
Gräddostglasyr:
- 85 g färskost, rumstemperatur
- 3 matskedar mjukt smör
- 65 g strösocker
- ½ tsk vaniljsocker
-
Gör så här
-
1Värm mjölken till ca. 43 °C (ljummen). Lös upp jästen i mjölken och tillsätt socker, ägg, äggula och smält smör. Rör ihop tills det är väl blandat.
-
2Tillsätt mjöl och salt och rör om med en träslev tills degen börjar gå ihop. Använd en degkrok på en stavmixer och knåda degen i 8-10 minuter på medelhastighet tills den är slät och elastisk. Alternativt kan du knåda degen för hand på mjölat underlag i ca. 10 minuter.
-
3Smörj en stor skål med olja och lägg degen i den. Täck med plastfolie eller en fuktig kökshandduk och låt den jäsa på en varm plats i 1-1½ timme, eller tills den har dubbelt så stor storlek.
-
4Blanda farinsocker och kanel i en skål. När degen jäst, vänd ut den på mjölad yta och kavla ut den till en rektangel på ca. 35x22 cm.
-
5Fördela det mjukade smöret jämnt över degen. Strö socker-kanelblandningen över och tryck ner den lätt i smöret.
-
6Rulla degen hårt från långsidan till en rullad. Skär rulladen i 9 lika stora bitar (ca. 3,8 cm breda).
-
7Värm ugnen till 180 °C. Lägg snäckorna i en smord bufféform med lite mellanrum. Täck formen och låt dem jäsa i ca. 30-45 minuter, eller tills de har jäst och nuddar varandra.
-
8Grädda snäckorna i 25-28 minuter, eller tills de är gyllene på toppen. Medan snäckorna gräddas, vispa ihop färskost och smör till en krämig massa. Tillsätt strösocker och vaniljsocker och vispa tills det är slätt.
-
9När snäckorna är färdiggräddade, låt dem svalna något i ca. 5-10 minuter, bred sedan glasyren över de varma snäckorna.
-
10Servera snäckorna varma och njut av dem som en läcker frukost eller efterrätt.
Verktyg för perfektion
More of our favorite recipes
Find everything from classic dishes, beautiful cakes and exotic specialities.
RECEPT
Växtbaserad Bolognese
En vardagsklassiker med en vegetarisk twist, fylld med grönsaker och smakrika kryddor – perfekt för middagsbordet.
VI ANVÄNDE
Buffétgryta gjutjärn
RECEPT
Tiramisu Overnight Oats
Upgrade your breakfast routine with the delicious and protein-packed overnight oats tiramisu.
VI ANVÄNDE
Stapelbar ramekin stengods
RECEPT
Chili con carne
En enkel och god chili con carne som är en riktig favorit bland många. En varm och mättande rätt där det är lätt att smyga in extra grönsaker. En rätt som kan lagas tillsammans med hela familjen.
VI ANVÄNDE
BBQ rund gryta gjutjärn
RECEPT
Köfte
Saftiga persiska köttbullar med citron och persilja som går snabbt och enkelt att tillaga. Perfekta i pitabröd eller som en del av en fräsch sallad – älskade av hela familjen.
VI ANVÄNDE
BBQ rektangulär grillplatta gjutjärn
RECEPT
Grillat bröd med svamp och röd paprika
Med grillade svampar och röd paprika, toppad med mozzarella och en touch av honung. En enkel och smakrik förrätt eller snack.
VI ANVÄNDE
BBQ grillkorg gjutjärn
RECEPT
Vietnamesisk anksallad
En proteinrik sallad med honungsglaserat ankbröst, saftiga nudlar och krispiga grönsaker. Serveras med jordnötter och rostad lök för extra textur och smak. Kan avnjutas både kall och varm och passar lika bra till lunch som till middag.
VI ANVÄNDE
Pastatallrik Signature stengods
RECEPT
Polynesisk Poisson Cru
Färsk fisk tillagad som ceviche, vänd i kokosmjölk och grönsaker och toppad med koriander. En klassiker från de polynesiska öarna, klar på bara 15 minuter, där rå fisk tillagas i limesyra och får en krämig balans från kokosmjölken.
VI ANVÄNDE
Tallrik Signature stengods
RECEPT
Kyckling med sötpotatis och broccoli med proteinrik citron- och vitlöksdipp.
En enkel och god vardagsrätt med fokus på mättnad och smak. Ett bra sätt att tillföra extra protein till en balanserad måltid i en hektisk vardag.
VI ANVÄNDE
Middagstallrik Signature stengods
