Klassisk griljering till en ugnsstekt skinka med senap, ägg och ströbröd. Griljerad skinka är given på julborde.
TILL DETTA RECEPT ÄLSKAR VI ATT ANVÄNDA
Rektangulär ugnsform 3-ply rostfritt stål
2 619,00 kr.
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
- 3 kg rimmad skinka utan svål i nät
- 1 msk majsstärkelse
- 1 ägg
- 2 msk Dijonsenap
- 2 msk grov senap
- 1 msk flytande honung
- 1 dl ströbröd
- Hela nejlikor
-
Gör så här
-
1Sätt ugnen på 125 grader.
-
2Torka av skinkan med hushållspapper. Lägg den i en ugnsfast form och sätt i en termometer. Sätt in skinkan i nedre delen av ugnen i ca 4 timmar tills den har en innertemperatur på 72 grader.
-
3Ta ut skinkan, låt svalna något och ta bort nätet.
-
4Sätt ugnen på 225 grader.
-
5Pudra majsstärkelsen över skinkan så fäster griljeringen bra.
-
6Vispa ihop ägg, senap och honung. Pensla röran över hela skinkan. Strö över ströbrödet och tryck i nejlikor.
-
7Sätt in skinkan i ugnen och griljera i ca 15 minuter tills den fått fin färg.
-
8Ta ut och låt skinkan svalna något innan du skär upp den till servering.
Verktyg för perfektion
Fler av våra favoritrecept
Hitta allt från klassiska rätter, vackra kakor och exotiska specialiteter.
RECEPT
Paté med anka och pistage
Servera denna paté tillsammans med gott bröd, lämplig garnering som senap och pickles och en flaska gott vin, så har du en enkel men fantastisk maträtt.
RECEPT
Panettone
Detta traditionella italienska recept är fullpackat av julkänsla. Det mjuka brödet är fyllt med torkad frukt och citrustoner, och har en söt mandelskorpa.
VI ANVÄNDE
Rund gryta gjutjärn
RECEPT
Vit glögg
Om du vill ha ett alternativ till den klassiska rödvinsglöggen, testa vårt recept på vit glögg.
VI ANVÄNDE
Rund gryta gjutjärn
RECEPT
Vin chaud med stjärnanis
Vin chaud är fransmännens svar på skandinavernas glögg. Ett traditionellt vinterrecept på varmt vin med kryddor.
VI ANVÄNDE
Rund gryta gjutjärn
RECEPT
Klassisk ris à la Malta med körsbärssås
Gör dig redo inför julafton eller julens andra festligheter med vårt enkla recept på ris à la Malta med körsbärssås.
VI ANVÄNDE
Såskastrull m/Non-Stick beläggning, lock och hjälphandtag 3-ply rostfritt stål
RECEPT
Confit de canard
Confit de Canard är en klassiker i det franska köket och ett enkelt sätt att tillaga anka på. Köttet är lika mjukt som smör och skinnet är härligt krispigt.
VI ANVÄNDE
Rund gryta gjutjärn
