Mörk kakao och grekisk yoghurt gör de här minikakorna fylliga och saftiga. Ett läskigt Halloween-godis som barn kommer att älska att dekorera med glasyr och strössel.
HUVUDINGREDIENSER
- Mjöl
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
- 225 g osaltat smör
- 55 g mörkt kakaopulver
- 240 ml hett vatten
- 1 tsk salt
- 250 g vetemjöl
- 350 g socker
- 1½ tesked bikarbonat
- 2 stora ägg
- 120 g naturell, fettfri grekisk yoghurt
- 2 tsk vaniljextrakt
- Rapsolja (för smörjning)
- 250 g florsocker
- 2 msk mjölk eller vatten
- Fruktfärg (valfritt)
- Färgat socker eller strössel (valfritt)
-
Gör så här
-
1Värm ugnen till 180 °C.
-
2Smält smöret i en liten kastrull på låg värme. Tillsätt kakaopulver, varmt vatten och salt. Rör om tills kakaopulvret är helt upplöst, ta sedan bort blandningen från värmen och ställ åt sidan.
-
3Blanda mjöl, socker och bikarbonat i en stor skål. Tillsätt ungefär hälften av kakao- och smörblandningen åt gången och blanda tills ingredienserna är väl blandade. Vispa ner äggen i smeten, ett i taget. Tillsätt sedan grekisk yoghurt och vaniljextrakt och blanda tills degen är slät.
-
4Smörj bakformen med rapsolja. Häll smeten i en Le Creuset Halloween-bakform (12 koppar) tills formarna är två tredjedelar fulla. Sätt in Halloween-bakformen i den förvärmda ugnen och grädda i 20–25 minuter, eller tills en sticka som sticks in i mitten kommer ut ren.
-
5Ta ut Halloween-bakformen ur ugnen och låt den svalna i ca. 10 minuter innan du stjälper upp den på ett galler för att svalna helt.
-
6Medan dina muffins svalnar, förbered frostingen. Sikta florsocker i en medelstor skål. Tillsätt mjölk eller vatten och rör om tills blandningen är slät. Tillsätt en tesked vatten eller mjölk för att späda ut glasyren tills önskad konsistens uppnås. Om den är för tunn, tillsätt mer florsocker. Valfritt: Dela glasyren i tre små skålar och färga varje glasyr med en annan färg med 1-2 droppar fruktfärg.
-
7Doppa dina muffins i frostingen, eller ringla den ovanpå de avsvalnade muffinsarna. Innan glasyren stelnar, dekorera dina muffins med färgat socker eller strössel.
Verktyg för perfektion
Fler av våra favoritrecept.
Upptäck allt från klassiska rätter och vackra bakverk till exotiska specialiteter.
RECEPT
Biksemad med sötpotatis, bacon och dadlar
Karamelliserad sötpotatis, krispig bacon och dadlar möter toner av timjan i denna varma, lugnande gryta – perfekt för höstmorgnar eller brunchsammankomster.
VI ANVÄNDE
Pumpa buffétgryta gjutjärn
RECEPT
Blomkål i curry med kokos
Denna aromatiska och läckra curry är läskigt enkel att göra och kan snabbt bli en favorit på din Halloweenmeny.
VI ANVÄNDE
Pumpagryta gjutjärn
RECEPT
Honungskaka med mascarpone, fikon och valnötter
De underbara höstsmakerna i denna oemotståndliga kaka är det perfekta sättet att avrunda de kusliga Halloweenkvällarna.
RECEPT
Pumpalasagne med ricotta och salvia
De läckra lagren av krämig ricotta och silkeslen pumpa gör denna klassiker i ny tappning perfekt för din Halloween-middag.
VI ANVÄNDE
Rektangulär ugnsform Heritage stengods
