Vårkyckling i gjutjärnsgryta

SVÅRIGHETSGRAD
Medelsvår Medelsvår
TILLAGNING
Under 2 timmar Under 2 timmar
ANTAL PERSONER
4-6 4-6
Vårkyckling i gjutjärnsgryta
Prova vår vårkyckling med vitt vin och massor med örter – den passar perfekt i vår ovala gjutjärnsgryta.
HUVUDINGREDIENSER
  • Fågel
TILL DETTA RECEPT ÄLSKAR VI ATT ANVÄNDA
Oval gryta gjutjärn
4 059,00 kr.
KÖP NU
Oval gryta gjutjärn
Ingredienser
Gör så här

Ingredienser

  • 2-3 kvistar timjan
  • 2-3 kvistar rosmarin
  • 2 msk havssalt
  • 1 msk nymald peppar
  • 2 citroner (ej ytbehandlade)
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 kyckling (1,5 kg)
  • 2 dl vitt vin
  • 4 morötter
  • 1 palsternacka
  • 3 majrovor
  • Olivolja

  • Gör så här

  • 1
    Sätt ugnen på 200° C.
  • 2
    Finhacka timjan och rosmarin. Finriv skalet på den ena citronen. Blanda havssalt och peppar med de hackade örterna och citronskalet. Gnid in hela kycklingen med kryddblandningen.
  • 3
    Skiva citronerna. Skala vitlöksklyftorna och grovhacka dem. Fyll kycklingen med vitlök och 4-5 citronskivor.
  • 4
    Skala morötter och palsternacka och skär dem i stavar. Skrubba majrovorna och dela dem i halvor. Lägg grönsakerna i botten av grytan. Droppa över olivolja. Lägg ned kycklingen i grytan. Häll vitt vin över kycklingen. Fördela resten av citronskivorna runt kycklingen. Droppa över olivolja.
  • 5
    Lägg på ett lock på grytan och sätt in den i ugnen. Stek kycklingen i en timme. Ta av locket från grytan och stek i ytterligare 15 minuter tills skinnet blir gyllenbrunt och knaprigt.
  • 6
    Skär upp kycklingen och lägg kycklingbitarna på grönsakerna. Rätten serveras i grytan.
 
Tips
Observera att de flesta gjutjärnsgrytor har en fenolknopp på locket som tål 200° C. Le Creuset säljer en metallknopp till gjutjärnsgrytorna som tål de höga temperaturerna.
 
 
Le Creuset

Verktyg för perfektion

Set m/ 2 grytlappar
4 out of 5 Customer Rating
Set m/ 2 grytlappar
239,00 kr.
Förkläde
3,4 out of 5 Customer Rating
Förkläde
669,00 kr.
Y-skalare
4,7 out of 5 Customer Rating
Y-skalare
269,00 kr.
Best Seller
Middagstallrik Signature stengods
3,2 out of 5 Customer Rating
Middagstallrik Signature stengods
27 cm
169,00 kr. - 289,00 kr.
+11
+13
Fler av våra favoritrecept
Hitta allt från klassiska rätter, vackra kakor och exotiska specialiteter.
Image without a name
 
Bräserad lammbog med pärldinkel
SVÅRIGHETSGRAD
Avancerad
TILLAGNING
Över 2 timmar
RECEPT
Bräserad lammbog med pärldinkel
Upplev denna smakbomb av läckra kryddörter och bräserad mör lammbog.
VI ANVÄNDE
Stekgryta gjutjärn
... ...
 
Image without a name
 
Kotletter i “form”
SVÅRIGHETSGRAD
Medelsvår
TILLAGNING
Under 1 timme
RECEPT
Kotletter i “form”
Kotletter i “form” är en lätt, smakfull rätt till middagsgästerna eller i en hektisk vardag.
VI ANVÄNDE
Buffétgryta gjutjärn
... ...
 
Image without a name
 
Potatisbröd
SVÅRIGHETSGRAD
Avancerad
TILLAGNING
Under en timme
RECEPT
Potatisbröd
Detta ljusa och luftiga, perfekt bakade bröd med en krispiga kanter är som godast när det serveras varmt med en generös klick saltat smör.
VI ANVÄNDE
Brödform Signature gjutjärn
... ...
 
Image without a name
 
Oxsvansgryta
SVÅRIGHETSGRAD
Avancerad
TILLAGNING
Över 2 timmar
RECEPT
Oxsvansgryta
Långstek oxsvansen i en gjutjärnsgryta med rödvin och tillsätt mycket grönsaker. Då har du receptet på en enkel men otroligt välsmakande och mör gryträtt.
VI ANVÄNDE
Stekgryta gjutjärn
... ...