Prova vår vårkyckling med vitt vin och massor med örter – den passar perfekt i vår ovala gjutjärnsgryta.
HUVUDINGREDIENSER
- Fågel
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
- 2-3 kvistar timjan
- 2-3 kvistar rosmarin
- 2 msk havssalt
- 1 msk nymald peppar
- 2 citroner (ej ytbehandlade)
- 4 vitlöksklyftor
- 1 kyckling (1,5 kg)
- 2 dl vitt vin
- 4 morötter
- 1 palsternacka
- 3 majrovor
- Olivolja
-
Gör så här
-
1Sätt ugnen på 200° C.
-
2Finhacka timjan och rosmarin. Finriv skalet på den ena citronen. Blanda havssalt och peppar med de hackade örterna och citronskalet. Gnid in hela kycklingen med kryddblandningen.
-
3Skiva citronerna. Skala vitlöksklyftorna och grovhacka dem. Fyll kycklingen med vitlök och 4-5 citronskivor.
-
4Skala morötter och palsternacka och skär dem i stavar. Skrubba majrovorna och dela dem i halvor. Lägg grönsakerna i botten av grytan. Droppa över olivolja. Lägg ned kycklingen i grytan. Häll vitt vin över kycklingen. Fördela resten av citronskivorna runt kycklingen. Droppa över olivolja.
-
5Lägg på ett lock på grytan och sätt in den i ugnen. Stek kycklingen i en timme. Ta av locket från grytan och stek i ytterligare 15 minuter tills skinnet blir gyllenbrunt och knaprigt.
-
6Skär upp kycklingen och lägg kycklingbitarna på grönsakerna. Rätten serveras i grytan.
Tips
Observera att de flesta gjutjärnsgrytor har en fenolknopp på locket som tål 200° C. Le Creuset säljer en metallknopp till gjutjärnsgrytorna som tål de höga temperaturerna.
Verktyg för perfektion
Fler av våra favoritrecept
Hitta allt från klassiska rätter, vackra kakor och exotiska specialiteter.
RECEPT
Bräserad lammbog med pärldinkel
Upplev denna smakbomb av läckra kryddörter och bräserad mör lammbog.
VI ANVÄNDE
Stekgryta gjutjärn
RECEPT
Kotletter i “form”
Kotletter i “form” är en lätt, smakfull rätt till middagsgästerna eller i en hektisk vardag.
VI ANVÄNDE
Buffétgryta gjutjärn
RECEPT
Potatisbröd
Detta ljusa och luftiga, perfekt bakade bröd med en krispiga kanter är som godast när det serveras varmt med en generös klick saltat smör.
VI ANVÄNDE
Brödform Signature gjutjärn
RECEPT
Oxsvansgryta
Långstek oxsvansen i en gjutjärnsgryta med rödvin och tillsätt mycket grönsaker. Då har du receptet på en enkel men otroligt välsmakande och mör gryträtt.
VI ANVÄNDE
Stekgryta gjutjärn
