Risotto med svamp och färsk spenat

SVÅRIGHETSGRAD
Medelsvår Medelsvår
TILLAGNING
Under 1 timme Under 1 timme
ANTAL PERSONER
2-4 2-4
Risotto med svamp och färsk spenat
Prova vår risotto med svamp, vitt vin, färsk spenat och buljong.
HUVUDINGREDIENSER
  • Ris & gryn
TILL DETTA RECEPT ÄLSKAR VI ATT ANVÄNDA
Traktörpanna m/lock Signature rostfritt stål
2 489,00 kr.
KÖP NU
Traktörpanna m/lock Signature rostfritt stål
Ingredienser
Gör så här

Ingredienser

  • 1 lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 250 g champinjoner eller blandad svamp
  • 1 msk olivolja extra jungfrulig
  • 1 msk smör
  • 300 g risottoris
  • 2 dl vitt vin
  • 1 l grönsaksbuljong
  • 1 ask färsk babyspenat, 100 gram
  • 50 g parmesanost, riven
  • 1 msk olivolja extra jungfrulig
  • Salt och peppar
  • 3 kvistar persilja

  • Gör så här

  • 1
    Hacka lök och vitlök. Rensa svampen och skär den i skivor.
  • 2
    Hetta upp olja och smör i en traktörpanna och fräs löken samt hälften av svampen.
  • 3
    Tillsätt ris och fräs tills det är lätt gyllene. Häll i vitt vin och låt det koka in.
  • 4
    Tillsätt buljongen lite åt gången. Rör ofta i pannan och låt riset sjuda på svag värme i ca 20 minuter tills det är mjukt och buljongen har kokat in.
  • 5
    Skölj spenaten och slunga den ordentligt torr. Vänd ned spenat och riven parmesanost i risotton och låt spenaten mjukna. Smaka av med salt och peppar.
  • 6
    Hetta upp oljan i en panna och stek resten av svampen på hög värme. Krydda med salt och peppar och strö över persilja. Lägg upp risotton och strö över den stekta svampen. Servera eventuellt en fräsch grönsallad till.

Verktyg för perfektion

Grytsked Professional Flex
4,1 out of 5 Customer Rating
Grytsked Professional Flex
329,00 kr.
Köp 2 spara 20%
Stekpanna Toughened Non-Stick
4,3 out of 5 Customer Rating
Stekpanna Toughened Non-Stick
1 329,00 kr. - 1 949,00 kr.
Kockkniv m/olivträhandtag
5 out of 5 Customer Rating
Kockkniv m/olivträhandtag
1 759,00 kr. - 2 609,00 kr.
Förkläde
3,4 out of 5 Customer Rating
Förkläde
669,00 kr.
Fler av våra favoritrecept
Hitta allt från klassiska rätter, vackra kakor och exotiska specialiteter.
Image without a name
 
Snodda pestobröd
SVÅRIGHETSGRAD
Medelsvår
TILLAGNING
Under 2 timmar
RECEPT
Snodda pestobröd
Baka och servera ett härligt hemmagjort pestobröd. Gör eventuellt degen i förväg och köp färdig pesto för att spara tid.
VI ANVÄNDE
Rektangulär ugnsform Heritage stengods
... ...
 
Image without a name
 
Marockanskt lamm och aprikos i tagine
SVÅRIGHETSGRAD
Medelsvår
TILLAGNING
Under 2 timmar
RECEPT
Marockanskt lamm och aprikos i tagine
I Nordafrika är taginen en naturlig del av hushållet där den trollar fram smakrika rätter med hjälp av en minimal vätskemängd.
VI ANVÄNDE
Tagine gjutjärn
... ...
 
Image without a name
 
Chilitomatsås med räkor och färsk pasta
SVÅRIGHETSGRAD
Lättlagat
TILLAGNING
Under 30 minuter
RECEPT
Chilitomatsås med räkor och färsk pasta
Den här pastarätten med en stark och krämig sås med tomat och räkor är en perfekt vardagsrätt när du inte vill kompromissa med smaken.
VI ANVÄNDE
Djup stekpanna m/hjälphandtag Toughened Non-Stick
... ...
 
Image without a name
 
Vit brownie med kaffe
SVÅRIGHETSGRAD
Medelsvår
TILLAGNING
Under 1 timme
RECEPT
Vit brownie med kaffe
Ge nytt liv till din gjutjärnspanna och prova en vit brownie med pistagenötter.
VI ANVÄNDE
Stekpanna gjutjärn
... ...