En klassisk rätt som har fått ett lyft med chorizo.
HUVUDINGREDIENSER
- Pasta
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
- 300 g kokta makaroner
- 1 rödlök, skalad och tunt skivad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- Olivolja
- 85 g smör, i tärningar
- 6 msk vetemjöl
- 500 ml helmjölk
- 200 g körsbärstomater
- 3 tsk chiliflakes
- 200 g chorizo, skuren i skivor
- 200 g riven lagrad cheddarost
- 50 g riven parmesan
-
Gör så här
-
1Sätt ugnen på 200 °C.
-
2Häll lite olivolja i en 26 cm Signature buffétgryta i gjutjärn från Le Creuset och värm på medelvärme. Tillsätt rödlöken och stek tills den är mjuk och söt. Rör i vitlök och chorizo och stek kort tills det doftar. Ta upp och ställ åt sidan.
-
3Tillsätt tomaterna i den varma grytan och stek tills de får färg och spricker. Strö över chiliflakes, ta upp tomaterna och ställ åt sidan.
-
4Torka inte ur grytan – de brynta resterna ger extra smak.
-
5Tillsätt smöret och låt det smälta. Rör i mjölet till en redning och stek i ett par minuter.
-
6Vispa gradvis i mjölken tills såsen är slät och tjocknar. Smaka av. Rör i tre fjärdedelar av cheddarn och låt den smälta till en krämig sås.
-
7Lägg tillbaka tomater, lök, vitlök och chorizo i grytan och blanda. Tillsätt makaronerna och rör tills allt är täckt. Strö över resterande cheddar och parmesan.
-
8Sätt in i ugnen och baka tills osten är smält, bubblande och gyllene.
Verktyg för perfektion
More of our favorite recipes
Find everything from classic dishes, beautiful cakes and exotic specialities.
RECEPT
Normandie-inspirerad ciderbräserad kyckling med lök och vilda svampar
En modern tolkning av den klassiska coq au vin bräserad i äppelcider.
VI ANVÄNDE
Buffetgryta m/svart invändig emalj gjutjärn
RECEPT
Äppel- och mandelkaka
En gyllene, aromatisk kaka fylld med saftiga frukter, toppad med en krispig, nötaktig yta.
VI ANVÄNDE
Buffétgryta gjutjärn
RECEPT
Blomkålsstekar med harissasmör
Karamelliserad blomkål serverad på grekisk yoghurt med kraftiga och fräscha smaker.
VI ANVÄNDE
Buffétgryta gjutjärn
