En smakrik soppa klar på under en halvtimme och fylld med fräscha smaker. Färdiglagad kyckling och frysta ingredienser gör detta recept perfekt för stressiga vardagskvällar.
HUVUDINGREDIENSER
- Fågel
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
- 2 tsk olivolja
- 1 gul lök, hackad
- 2 purjolökar, rengjorda och skivade
- 1 tsk salt
- ½ tsk nymalen svartpeppar
- 2 selleristjälkar, skivade
- 3 morötter, skalade och skivade
- 3 vitlöksklyftor, skivade
- 500 g tillagad kyckling, strimlad
- 1 tsk vitlökspulver
- 1,4 liter kycklingbuljong
- 375 g orzo
- 150 g frysta ärtor, tinade
- 1 citron, saft och finrivet skal
- 2 matskedar hackade färska örter, persilja, dill eller gräslök
-
Gör så här
-
1Värm oljan i en rund Le Creuset-gryta i gjutjärn på medelvärme. Tillsätt lök och purjolök och fräs i cirka 5 minuter tills de är mjuka. Krydda med lite salt och peppar.
-
2Tillsätt selleri och morötter och fräs vidare i 6–7 minuter tills grönsakerna precis mjuknat. Tillsätt vitlök och stek ytterligare 2 minuter.
-
3Tillsätt kyckling, vitlökspulver och kycklingbuljong och rör om ordentligt. Låt sjuda i 5 minuter.
-
4Tillsätt orzo och koka i cirka 10 minuter tills pastan är mjuk. Rör ner ärtor, citronskal och citronsaft. Ta grytan från värmen och smaka av med extra salt och peppar vid behov.
-
5Toppa med färska örter vid servering.
Vi älskar att använda orzo i den här soppan, men pärlcouscous eller små pastastjärnor fungerar också utmärkt.
Verktyg för perfektion
Fler av våra favoritrecept
Upptäck allt från klassiska rätter och vackra bakverk till exotiska specialiteter.
RECEPT
Svampsoppa
Krämig svampsoppa med timjan och salvia, toppad med exotiska svampar och serverad med rostat surdegsbröd.
VI ANVÄNDE
Rund gryta gjutjärn
RECEPT
Karamelliserade vit choklad- och hallonminipajer
Minipajer med ingefärskex i lager med halloncoulis och ganache av karamelliserad vit choklad.
VI ANVÄNDE
Minigryta stengods
RECEPT
Ugnsrostad pumpa med krispig grönkål och limabönspuré
Karamelliserade pumpaklyftor serverade på kryddig limabönspuré med krispig grönkål och rostade frön.
VI ANVÄNDE
Stekpanna med trähandtag gjutjärn
RECEPT
Krämig lasagne alla vodka-soppa
Den här enkla middagen är perfekt för vardagskvällar och kombinerar två italienska klassiker – lasagne och pasta alla vodka – i en krämig och smakrik soppa. För perfekt konsistens tillagas den i en rund Le Creuset-gryta i gjutjärn.