Sauterad brysselkål med bacon och ost är det perfekta tillbehöret till din nästa stek. Resterna kan till och med användas för att förbereda en smakrik gratäng.
HUVUDINGREDIENSER
- Kött
- Ost
TILL DETTA RECEPT ÄLSKAR VI ATT ANVÄNDA
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
Till brysselkålen:
- 600 g brysselkål
- 15 ml olivolja
- 50 g smör
- Havssalt och nymalen svartpeppar efter smak
Till den krispiga toppingen:
- 150 g bacon, hackad
- ¼ ciabattabröd, riven i små bitar
- 10 g hackad persilja
- 60 g riven parmesan
-
Gör så här
-
1Skär ett kryss i botten på brysselkålen för att få en jämn tillagning. Fyll din Le Creuset 24 cm Chef's Pan i 3-lagers rostfritt stål med vatten och koka upp det. Blanchera brysselkålen i 3-5 minuter, låt rinna av och lägg dem i isvatten.
-
2Tillsätt bacon och 15 ml olivolja i samma gryta som du tillagade brysselkålen i för att få till den krispiga skorpan. Stek tills de är krispiga, ta upp ur panna och ställ åt sidan. Tillsätt de rivna ciabattabitarna till det återstående baconfettet för extra smak och stek tills de är gyllenbruna och krispiga. Ta ur pannan och blanda med bacon, riven parmesan och persilja.
-
3Stek brysselkålen lätt i olivolja och smör och krydda väl med salt och peppar. Strö över bacon och parmesan och servera direkt!
-
4*Tips: Gör en gratäng av resterna. Lägg dem i en Le Creuset Heritage-ugnsform med grönsaksbuljong, grädde och riven ost och gratinera i ugnen.
Verktyg för perfektion
RECEPT
Helstekt anka med apelsin och salvia
Ge middagsbordet en elegant touch med denna krispiga ankstek glaserad med apelsinmarmelad.
VI ANVÄNDE
Oval gryta gjutjärn
RECEPT
Stekt potatis med vitlöksconfit
Gyllene, krispig potatis i vitlöksconfit och olivolja - det enda sättet du kommer att tillaga din stekta potatis från och med nu!
VI ANVÄNDE
Kvadratisk ugnsform Toughened Non-Stick
RECEPT
Tranbär- och enbärsglaserad lax
Denna glaserade lax är enkel men imponerande och ger ett otroligt smakrikt tillskott på bordet. Serveras utmärkt tillsammans med smörstekt purjolök eller någon annan grönsak.
VI ANVÄNDE
Ugnsform gjutjärn
RECEPT
Ingefära och pärondessert med kanel
Denna dessert är ett utmärkt alternativ till den traditionella jultårtan, gjord på pocherade päron, varma kryddor och en rejäl dos färsk ingefära.
VI ANVÄNDE
Rektangulär ugnsform Heritage stengods
