En perfekt rätt till de långa höst- och vinterkvällarna. Griskind är en delikat råvara som har blivit populär och det blir ovanligt mört om de bräseras sakta och länge.
HUVUDINGREDIENSER
- Fläskkött
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
- 600 g griskinder (ca 2-3 per person)
- 2 msk olja
- 1 msk tomatpuré
- 4 vitlöksklyftor
- ½ flaska rödvin
- 5 dl vatten
- 10 lagerblad
- 6 kvistar timjan
- 25 g blötlagd torkad svamp
- 3 morötter
- 2 lökar
- 2 kvistar blekselleri
- 1 tsk salt
- ½ tsk malen svartpeppar
-
Gör så här
-
1Putsa köttet och bryn i olja i en stekgryta.
-
2Tillsätt tomatpuré, vitlök och svartpeppar. Låt steka i ca 2 minuter.
-
3Häll på rödvinet och vatten och låt sjuda i 10 minuter.
-
4Tillsätt svampen och timjan och fortsätt sjuda i ca 1 timme under lock.
-
5Tillsätt till sist grönsakerna och sjud i 30 minuter under lock tills köttet är mört.
-
6Smaka av med salt och peppar. Servera rätten med potatismos, pärldinkel, ris eller bröd.
Verktyg för perfektion
Fler av våra favoritrecept
Hitta allt från klassiska rätter, vackra kakor och exotiska specialiteter.
RECEPT
Världens enklaste grytbröd
Världens enklaste grytbröd har inte fått sitt namn utan anledning. Det innehåller få ingredienser och behöver inte knådas, så du slipper klistriga fingrar.
VI ANVÄNDE
Rund gryta gjutjärn
RECEPT
Kotletter i “form”
Kotletter i “form” är en lätt, smakfull rätt till middagsgästerna eller i en hektisk vardag.
VI ANVÄNDE
Buffétgryta gjutjärn
RECEPT
Grytstek med öl
Grytstek med öl är typisk höstmat – en härligt mör köttbit i god sås. När man väl har ställt in rätten i ugnen så sköter den sig själv.
RECEPT
Tian – Provensalsk grönsaksrätt
Tian, som ofta förväxlas med ratatouille, är en utsökt vegetarisk rätt som kan varieras beroende på vilka grönsaker du har i ditt kylskåp.
VI ANVÄNDE
Kvadratisk ugnsfast form
