Denna ugnspocherade lax är både enkel och smakrik och avnjuts
bäst med en fräsch örtsallad och krispig baguette. Ställ buffétgrytan
på bordet för enkel servering.
HUVUDINGREDIENSER
- Fisk och skaldjur
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
- 500 ml torrt vitt vin
- 1 kg norsk laxsida
- 1 lime, skuren i skivor
- 1grapefrukt, skuren i skivor
- 1 citron, skuren i skivor
- 1 apelsin, skuren i skivor
- 150 g smör
- 4 matskedar honung
- Havssalt och nymalen svartpeppar
-
Gör så här
-
1Förvärm ugnen till 200 °C/180 °C varmluftsugn/gasmarkering 6.
-
2Häll det vita vinet i Le Creusets 26 cm buffétgryta. Lägg laxen ibotten av grytan med citrusskivorna ovanpå.
-
3Ringla över honung och lägg på smörklickar. Pochera i ugnen i 10–15 minuter, beroende påhur du vill ha den. Krydda efter smak.
-
4Servera med en fräsch örtsallad och frasig baguette.
