En perfekt liten rätt till en tapastallrik.
HUVUDINGREDIENSER
- Grönsaker
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
- 200 g urkärnade svarta oliver
- 100 g urkärnade gröna oliver
- Saft och skal från 1 citron
- 2 msk kapris
- 30 g hackad persilja
- 1 vitlöksklyfta
- Olivolja
- Salt
- Svartpeppar
Till servering:
- Rostade skivor surdegsbröd/baguette
- Vispad ricotta
- Hackad persilja
- Olivolja
-
Gör så här
-
1Lägg de svarta och gröna oliverna, citronsaften och -skal, kaprisen, persiljan och vitlöken i en matberedare. Mixa tills blandningen är finhackad men fortfarande har lite konsistens. Medan mixern är igång, ringla långsamt i olivolja tills en grov pasta bildas. Tillsätt citron och kryddor efter smak.
-
2Häll tapenaden i några minigrytor av stengods från Le Creuset och ringla lätt över extra olivolja.
-
3Servera tapenaden på rostade skivor surdegsbröd eller baguette med den vispade ricottan som bas och strö över hackad persilja.
Förvara tapenaden i en lufttät burk och toppa med olivolja.
Verktyg för perfektion
Fler av våra favoritrecept
Upptäck allt från klassiska rätter och vackra bakverk till exotiska specialiteter.
RECEPT
Citronkaka
En syrlig och lätt dessert eller ett utsökt tillbehör till eftermiddagsteet.
VI ANVÄNDE
Pajform stengods
RECEPT
Ratatouille
En klassisk fransk rätt – perfekt som tillbehör eller en lätt lunch.
VI ANVÄNDE
Buffétgryta gjutjärn
RECEPT
Bakad havsabborre med citrus och örter
Fräsch, lätt och perfekt för varma eftermiddagar eller en tidig middag – utomhus.
VI ANVÄNDE
Heritage fiskfat stengods
