Dessa ljusa scones är fyllda med doftande lavendel. Njut av dem till eftermiddagsfikat eller som en festlig njutning vid speciella tillfällen.
HUVUDINGREDIENSER
- Mjöl
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
- 175 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 2 tsk socker
- En nypa salt
- 50 g kallt smör i tärningar
- 1 stort ägg från frigående höns
- 1 stor äggula
- 75 ml mjölk, rumstemperatur
- 5-10 ml finhackade lavendelblommor
- 1 pressad citron
- Extra mjölk för pensling
FÖR LAVENDELSOCKRET
- 50 g socker
- 15 ml – 25 ml lavendelblad
-
Gör så här
-
1Värm ugnen till 200°C (180° varmluft). Smörj en Le Creuset ugnsform för 12 mini brownies.
-
2Sikta mjöl, bakpulver, socker och salt i en medelstor skål. Tillsätt smör och gnid in de torra ingredienserna i det kalla smöret med fingertopparna för att blanda och skapa en fin smulig konsistens.
-
3Vispa ihop ägget, äggulan, mjölken, lavendelblomman och citronskalet och blanda det hela väl. Tillsätt de våta ingredienserna till det torra och blanda med en gaffel tills blandningen är degig. Se till att bara röra degen lätt.
-
4Strö mjöl på din bänkskiva och häll försiktigt ut degen. Knåda degen och vik ihop den tills den är ca. 2 cm tjock. Använd en vass kniv och skär degen i 12 bitar. Lägg dem nu i formen. Tryck försiktigt ner degbitarna i formen och pensla dem med mjölk. Grädda i 15-20 minuter.
-
5Servera varm med creme fraiche, vispad grädde eller citronkräm och ett stänk av lavendelsocker.
-
6Så här gör du lavendelsockret:
-
7Lägg socker och lavendelblad i en mortel och mal tills det blir lila. Detta bör göras strax före servering, eftersom färgen snabbt ändrar sig igen.
Verktyg för perfektion
Fler av våra favoritrecept
Hitta allt från klassiska rätter, vackra kakor och exotiska specialiteter.
RECEPT
Paj med tomat och brieost
Denna välsmakande, kryddiga paj är gjord av butiksdeg och toppad med tomater och brieost. Perfekt för en lätt lunch eller middag
VI ANVÄNDE
Pajform stengods
RECEPT
Söta bullar med sylt och mandel
Dessa syltfyllda scones är fruktiga, nötiga och en ren fröjd – både att baka och äta.
VI ANVÄNDE
Rektangulär ugnsform Heritage stengods
RECEPT
Turkiska ägg med paprika-tomatsås
Låt dig inspireras av smaken av Turkiet med denna enkla men mycket tillfredsställande Shakshuka, bestående av pocherade ägg i en läcker paprika- och tomatsås.
VI ANVÄNDE
Buffétgryta gjutjärn
RECEPT
Vaniljsåspaj med kolatopping
En twist på den traditionella crème brûléen. Den här krämiga vaniljpajen med kolatopping
är en perfekt godbit att njuta av.
VI ANVÄNDE
Pajform stengods
