Autentisk fransk lökssoppa är en soppa med brynt lök, toppad med en krispig brödskiva och smält Gruyère. Ett välsmakande, kulinariskt mästerverk! Soppan passar både som förrätt och som huvudrätt, och den är både enkel och snabb att tillaga.
HUVUDINGREDIENSER
- Grönsaker
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
- 5 stora lökar, finhackade
- 80 g smör
- 1 liter grönsaksbuljong
- 1 kvist färsk timjan
- 1 lagerblad
- 4 tjocka skivor bröd
- 2 medelstora lökar, skurna i tjocka skivor
- 100 g riven ost, t.ex. Gruyère
- Salt och peppar
-
Gör så här
-
1Värm ugnen till 200 °C
-
2Smält 60 g smör i en kastrull och stek de hackade lökarna på svag värme i cirka 20 minuter tills de är gyllene. Det är denna långsamma bryning som sätter hela smaken på soppan
-
3Tillsätt buljong och örter och låt koka i 10 minuter på låg värme
-
4Ta upp kryddorna ur soppan och fördela dem på fyra ugnsfasta skålar
-
5Mät ut brödskivorna så att de är något större än skålarna. Tryck en skiva lök i mitten av brödet och stek det på en panna i det återstående smöret. Brödet ska stekas på båda sidor och löken ska ha en gyllene färg. Gör på samma sätt med resten av brödskivorna
-
6Placera varje brödskiva ovanpå en skål och strö över den rivna osten. Stek i ugnen i ett par minuter tills osten är helt smält
Verktyg för perfektion
Fler av våra favoritrecept
Hitta allt från klassiska rätter, vackra kakor och exotiska specialiteter.
RECEPT
Musslor Provencale
Musslor a la Provence är en stor smakupplevelse som kan avnjutas till kvällsmat med ett gott stycke bröd.
VI ANVÄNDE
Gryta 3-ply rostfritt stål
RECEPT
Fisk a la Provence
Det är ett recept som snabbt kommer att bli en permanent del av din repertoar. Rätten är hälsosam, vacker och kan tillverkas med vilken fast, vit fisk som helst
VI ANVÄNDE
Rund gryta gjutjärn
RECEPT
Ångkokta musslor
Vårt recept på ångkokta musslor innehåller både vitt vin och grädde, som ger en smakfull och doftande fond.
VI ANVÄNDE
Rund gryta gjutjärn
RECEPT
Tartiflette
Tartiflette är en klassisk potatisrätt med reblochonost från Savoie-regionen i Frankrike.
VI ANVÄNDE
Rektangulär ugnsform Heritage stengods
