Få en saftig fläskfilé genom att ugnssteka den i gryta. Höstens palsternackor, äpplen och färsk timjan ger en fin brytning till fläskköttet.
HUVUDINGREDIENSER
- Fläskkött
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
- 3 fläskfiléer
- 4 äpplen
- 600 g palsternacka
- 1 kruka timjan
- 1 msk pepparrot
- 1 ekologisk citron
- 2 msk flytande honung
- ½ dl äppelcidervinäger
- 1 dl äppelmust
- salt & peppar
- färsk timjan till dekoration
-
Gör så här
-
1Krydda fläskfiléerna med salt och peppar, lägg på hela timjankvistar och bind fast dem med hushållssnöre.
-
2Skär äpplena i stora bitar, skala palsternackan och skär den i lagom stora munsbitar.
-
3Lägg äpplen och palsternacka i grytan och riv pepparrot och citronskal över.
-
4Krydda med salt och peppar.
-
5Ringla över flytande honung, äppelmust och äppelcidervinäger och lägg fläskfiléerna ovanpå.
-
6Lägg på locket och stek i ugnen i ca 2 timmar i 170° C, ta av locket och fortsätt steka i 225° C i 15 minuter.
-
7Servera fläskfiléerna i skivor med äpple och pepparrot, färsk timjan och lite av stekskyn.
-
8Servera med en fräsch grönsallad och eventuellt grovt bröd till.
Verktyg för perfektion
Fler av våra favoritrecept
Hitta allt från klassiska rätter, vackra kakor och exotiska specialiteter.
RECEPT
Bräserad lammbog med pärldinkel
Upplev denna smakbomb av läckra kryddörter och bräserad mör lammbog.
VI ANVÄNDE
Stekgryta gjutjärn
RECEPT
Världens bästa bröd
Världens bästa bröd är ett enkelt recept på ett knådfritt bröd. Brödet bakas i en gjutjärnsgryta, vilket ger ett saftigt inkråm och en spröd yta.
VI ANVÄNDE
Rund gryta gjutjärn
RECEPT
Kotletter i “form”
Kotletter i “form” är en lätt, smakfull rätt till middagsgästerna eller i en hektisk vardag.
VI ANVÄNDE
Buffétgryta gjutjärn
RECEPT
Oxsvansgryta
Långstek oxsvansen i en gjutjärnsgryta med rödvin och tillsätt mycket grönsaker. Då har du receptet på en enkel men otroligt välsmakande och mör gryträtt.
VI ANVÄNDE
Stekgryta gjutjärn
