Denna marsipankaka med bär är riktigt utsökt och svampig och riktigt lätt att göra. Servera kakan ljummen med crème fraiche blandad med vanilj.
HUVUDINGREDIENSER
- Frukt
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
- 250 g mjukt smör
- 250 g socker
- 4 ägg
- 75 g riven marsipan
- 200 g mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 200 g färska bär efter smak – här används blåbär, men det går även bra med hallon eller björnbär
- 25 g skållad och skalad, hackad mandel
Dessutom:
- 2 ½ dl lätt crème fraiche 15 %
- ½ tsk vaniljpulver eller fröna från ½ vaniljstång
-
Gör så här
-
1Lägg smör och socker i en skål och vispa ordentligt tills det blir vitt och pösigt.
-
2Tillsätt äggen ett i taget och vispa ordentligt mellan varje ägg. Blanda ned den rivna marsipanen i smeten.
-
3Blanda bakpulver med mjöl och vänd försiktigt ned blandningen i smeten.
-
4Smörj en bakform eller en fin ugnsfast form, här används en ugnsfast form på ca 32 x 22 cm.
-
5Häll smeten i formen och fördela bären över smeten. Strö över den hackade mandeln.
-
6Grädda kakan i 170° i ca 50–60 minuter tills den är genomgräddad. Prova att sticka i kakan med en gaffel – den får inte vara kladdig när du tar upp den.
-
7Servera kakan ljummen med crème fraiche blandad med vanilj.
Verktyg för perfektion
Fler av våra favoritrecept
Hitta allt från klassiska rätter, vackra kakor och exotiska specialiteter.
RECEPT
Smulpaj med bär och nötter
Servera en smulpaj tillagad i gjutjärnspanna till dina gäster – t.ex. med bär eller rabarber.
RECEPT
Grytbröd med surdeg
Grytbröd är så klart gott som det är, men genom att tillföra surdeg tar du din brödbakning till en ny nivå.
VI ANVÄNDE
Rund gryta gjutjärn
RECEPT
Pocherade persikor med mandelkräm och amarettokakor
Detta är en ljuvlig portionsanrättad dessert som du kan servera dina gäster som avslutning på en härlig middag.
VI ANVÄNDE
Minigryta stengods
RECEPT
Fikonpaj med macadamianötter
En perfekt paj för eftermiddagskaffet, fylld med macadamianötter och söta fikon. Och så är den vacker att titta på!
VI ANVÄNDE
Rektangulär form
