En läcker varm choklad inspirerad av fransk ”chocolat chaud”: aromatisk, krämig och inte för söt. Perfekt för mysiga kvällar eller festliga sammankomster.
HUVUDINGREDIENSER
- Mjölkprodukter
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
- 1 liter helmjölk
- 450 ml vispgrädde
- 2 msk Florsocker
- 2 msk osötat kakaopulver, av god kvalitet
- 1 nypa havssalt, t.ex. Fleur de Sel
- 450 g finhackad halvsöt eller bittersöt choklad
-
Gör så här
-
1Häll mjölken och grädden i en Le Creuset Holly gjutjärnskastrull och låt det sjuda försiktigt på medelvärme – låt det inte koka.
-
2Vispa ihop florsocker, kakaopulver och en nypa havssalt i en liten skål. Tillsätt blandningen till den sjudande mjölken och grädden och vispa tills den är slät och löst.
-
3Tillsätt den finhackade chokladen och vispa tills den är helt smält och blandat till en tjock, sammetslen varm choklad.
-
4För att få extra skum kan du vispa kort med en stavmixer.
-
5Häll den varma chokladen i Le Creuset Holly stengodsmugg och garnera med vispad grädde och strössel om så önskas.
Verktyg för perfektion
Fler av våra favoritrecept
Upptäck allt från klassiska rätter och vackra bakverk till exotiska specialiteter.
