HUVUDINGREDIENSER
- Mjölkprodukter
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
- 2 ark smördeg
- 4 röda äpplen av sorten Gala
- 160 g rumstempererat smör
- 6 msk muscovadosocker, plus extra för att strö över
- 2 tsk kanel
- Vaniljglass, till servering
-
Gör så här
-
1Värm ugnen till 160 °C.
-
2Ta ut smördegen ur kylskåpet och strö lite mjöl på din arbetsyta. Kavla ut varje degark till en tjocklek på 3 mm och till en fyrkant som mäter ca 28 cm x 28 cm. Skär varje fyrkant halvvägs vertikalt och låt den sedan svalna på en bakplåt i kylskåpet.
-
3För att göra kanelsmöret: Mixa det mjuka smöret, kanelen och muscovadosockret i en skål tills det är väl blandat. Kärna ur äpplena och skär dem i tunna skivor (ca 5 mm). Dela sedan varje skiva i halvor. Lägg skivorna i en mikrovågsugnssäker skål, halvfylld med vatten, och värm dem i mikrovågsugnen i 2 minuter tills de precis blivit mjuka. Häll av vätskan och klappa dem torra.
-
4Smöra varje Le Creuset-pumpa 350 ml minigryta lätt. Ta ut smördegsremsorna ur kylskåpet och bred ett tunt lager kanelsockersmör över varje remsa så att en liten kant utan smör blir kvar.
-
5Placera äppelskivorna längs den övre kanten av varje remsa, så att de överlappar varandra något. Vik den nedre halvan av degen som en bok. Vik varje degremsa fram och tillbaka i lager i en sicksackrörelse, så att äppelskivorna är synliga i kanterna.
-
6Placera två vikta degremsor i varje smord minigryta och se till att lagren är synliga och välformade.
-
7Strö lite extra muscovadosocker över varje bakverk och grädda dem i en förvärmd ugn på 160 °C i 1 timme, eller tills de är gyllenbruna, krispiga och genomgräddade. Om degen blir för mörk, täck den med aluminiumfolie tills den är genomgräddad. Serveras varm med vaniljglass.
Verktyg för perfektion
Fler av våra favoritrecept
Upptäck allt från klassiska rätter och vackra bakverk till exotiska specialiteter.
