En varm och läcker kaka, perfekt till eftermiddagste eller som dessert.
HUVUDINGREDIENSER
- Mjöl
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
- 270 ml olivolja
- 300 g brun farin
- 3 rumstempererade ägg från frigående höns
- 5 ml vaniljextrakt
- 600 g vetemjöl
- 3 tsk bakpulver
- 2 tsk mald kanel
- En nypa salt
- 300 g skalade Granny Smith-äpplen
- Saft och skal från 1 citron
- 1 tsk mald kanel
- 80 ml rumstempererad mjölk
- 1-2 Gala-äpplen till fyllning
Sirap med citron och kanel:
- 100 g farinsocker
- 100 ml vatten
- Saft från ½ citron
- 1 kanelstång
Till servering:
- Mascarpone
-
Gör så här
-
1Värm ugnen till 160 °C och smörj en rektangulär Le Creuset Heritage ugnsform i stengods på 26 cm i Rose Quartz.
-
2Gör sirapen: Lägg alla ingredienser till sirapen i en liten gryta. Låt sjuda försiktigt på medelvärme tills sockret har löst sig. Ställ åt sidan.
-
3Förbered äpplena: Ta bort skalet och kärnan från Granny Smith-äpplena och skär dem i småbitar. Häll dem i en kastrull med citronsaft, skal och kanel. Koka på låg värme i 5-7 minuter tills de är mjuka. Låt dem svalna.
-
4Blanda deg: Vispa ihop olivolja, socker, ägg och vanilj i en mixer eller med en elvisp tills blandningen blir ljus och krämig.
-
5Blanda de torra ingredienserna: Sikta ihop mjöl, bakpulver, kanel och salt. Tillsätt blandningen lite i taget, till degblandningen, omväxlande med mjölken, tills en slät smet bildas.
-
6Tillsätt de tillagade äpplena och eventuell juice till blandningen. Häll degen i den smorda formen och jämna till ytan.
-
7Dekorera: Ta bort kärnorna från Gala-äpplena och skär dem i tunna skivor. Lägg dem på degen i ett dekorativt mönster och strö över lite extra farinsocker.
-
8Grädda i 1 timme och 15 minuter, eller tills en sticka eller gaffel som förs in i mitten av kakan kommer ut ren.
-
9Till sist: Pensla den varma kakan med citron- och kanelsirap. Låt kakan svalna något innan den skärs upp.
-
10Servera varm med en generös sked mascarpone.
Verktyg för perfektion
Fler av våra favoritrecept.
Upptäck allt från klassiska rätter och vackra bakverk till exotiska specialiteter.
RECEPT
Pajer med utsökt limekräm
Om du letar efter en underbart enkel sommardessert som lätt kan förberedas i förväg är dessa fräscha pajer det perfekta valet. När de serveras i våra små grytor är de precis lagom stora för att stilla sötsuget.
RECEPT
Bakad citroncheesecake
Denna klassiska bakade cheesecake är en populär publikfavorit - garnera med färska jordgubbar eller bärcoulis precis före servering.
VI ANVÄNDE
Springform
RECEPT
Hjärtformad citronkaka
En godsak med smak av citron! Den här hjärtformade citronkakan är den perfekta godbiten till eftermiddags teet.
VI ANVÄNDE
Hjärtformad springform
