Vilken stekpanna ska jag välja? En jämförelse
Två stekpannor för daglig användning, två mycket olika matlagningsupplevelser.
De kan se likadana ut vid första anblicken, men var och en av dessa stekpannor tillför något unikt till ditt kök. När det gäller värmeisolering, flexibilitet eller perfekt stekning är det avgörande att göra rätt val.
Båda är mångsidiga, ja, men de fungerar bäst i olika situationer. Här är allt du behöver veta för att välja den bästa stekpannan till ditt nästa recept.
Gjutjärnspannan: Byggd för kraft och precision
Den robusta och värmeälskande gjutjärnspannan är din favoritpanna när du vill ha intensiv smak, en kraftig bryning och möjligheten att ställa den i ugnen. Använd en gjutjärnspanna när du vill steka en biff med en krispig yta som på restaurang, baka majsbröd med krispiga gyllene kanter eller laga grytor som börjar på spisen och avslutas i ugnen.
Material
Våra gjutjärnspannor är tillverkade av emaljerat gjutjärn med en svart emaljerad insida som med tiden utvecklar en naturlig patina.
Värmehållning
När den väl är uppvärmd håller den jämn och pålitlig värme för stekning, bryning eller bakning.
Stekpannan: Redo för varje dag
Stekpannor finns i en mängd olika material och beläggningar, från non-stick och keramik till rostfritt stål och gjutjärn, och erbjuder allt från enkelhet i vardagen till hög värmeprestanda. De låga, böjda sidorna gör den idealisk för snabb och precis matlagning: vända en delikat omelett, steka krispiga grönsaker eller reducera en sås.
Form och design
Böjda, sluttande sidor och en platt botten säkerställer jämn kontakt med värmekällan, samtidigt som ingredienserna kan röra sig fritt så att de kan vändas, röras om och blandas.
Material
Finns i en rad olika material, från härdat non-stick och cermaic non-stick till rostfritt stål och gjutjärn.
Enkelhet i vardagen
Perfekt för snabba vardagsmåltider med non-stick-beläggning som gör att du kan laga mat med minimalt med olja.
Vilken ska du välja?
Gjutjärnspannor: Bäst för…
Den här stekpannan är smidd av gjutjärn med höga, raka kanter och utmärkt värmehållning. Den är perfekt för allt från att sjuda grytor och bryna till att baka direkt i ugnen, vilket gör den till ditt självklara val för gyllene majsbröd, fluffiga omeletter eller rejäla gryträtter.
- Uppnå djup stekning av biffar, kotletter eller hamburgare
- Pannkakor, från spisen till ugnen
- Behåller värmen vid långvarig tillagning
- Tillagning av buljong och mustiga såser
- Utmärkt för mat som flyttas från spisen till ugnen
Stekpannor: Bäst för…
Våra stekpannor finns med non‑stick, ceramic, rostfritt stål och gjutjärn, så att de klarar alla uppgifter i köket. Non‑stick-modeller är särskilt bra för:
- Saker som behöver vändas: ägg, pannkakor eller känsliga fiskfiléer ingenting fastnar, inget krångel
- Lätt stekning: grönsaker och wokade delikatesser i minimalt med olja
- Lätt att tillaga sås: såser och glaser glider över ytan
- Matlagning som kräver frekventa rörelser eller omrörning
- Manövrerbarhet för vardagsmatlagning
Vanliga frågor och svar
Gjutjärnspannan finns endast med höga, raka sidor och en hällpip, vilket är idealiskt för rätter som serveras direkt från ugnen och för stabil värmehållning. Våra andra stekpannor finns i många olika material och har lägre, sluttande sidor så att maten kan vändas och blandas. Det viktigaste med dem är om de har beläggning eller är gjorda av metall, snarare än deras form.
Materialet är viktigare för kvaliteten än formen. En gjutjärnspanna fungerar som en grillpanna, eftersom gjutjärn, oavsett form, alltid behåller mer värme i materialet än andra typer av pannor.
Ja, våra gjutjärnspannor är utformade för att kunna flyttas från spisen till ugnen utan problem.
Vilken är bäst för stekning jämfört med sautering?
För stekning, välj en panna som fördelar värmen jämnt och håller temperaturen under oljan. För sautering är en panna med sluttande sidor och snabb uppvärmningstid, till exempel en stekpanna med non-stick-beläggning eller i rostfritt stål, idealisk.
Om du lagar mat långsamt eller gillar en fin stekyta, välj en gjutjärnspanna. Om du föredrar en snabb frukost, snabbstekta delikatesser eller minimalt med olja, välj en stekpanna med non-stick-beläggning.
Sluttande sidor och balanserad vikt gör de flesta stekpannor perfekta för att hålla maten i rörelse och uppnå jämn bryning, oavsett om du lagar grönsaker, räkor eller skivat kött.
Se mer
Är du intresserad av användbara tips och tricks för dina köksredskap, att hitta färgglad inspiration till ditt kök eller hitta nya, goda recept? Vi har ett brett utbud av guider och artiklar som kan inspirera dig. Välkommen att ta en titt och se mer!
.jpg)
