Denna krämiga pastarätt i en gryta är en enkel och lättlagad rätt som sköter sig själv när du väl har blandat alla ingredienser. En perfekt vardagsrätt som smakar fantastiskt.
HUVUDINGREDIENSER
- Pasta
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
- 350 g linguinepasta
- 1 lök
- 3 vitlöksklyftor
- 2 msk citronsaft
- 250 g bruna svampar (eller vita)
- ½ squash (ca 190 g)
- 75 g färsk spenat
- 2 tsk torkad eller färsk timjan
- 8 dl vatten
- 1 liter grönsaksbuljong
- 2 dl matlagningsgrädde
- 50 g riven parmesan + mer att strö över
- Flingsalt och malen peppar
-
Gör så här
-
1Börja med att hacka löken och vitlöken i tärningar och lägg dem i grytan. Tvätta svamparna noga och skär bort basen. Halvera dem först och skär dem sedan i tunna skivor. Gör likadant med den halva squashen, men skär den först i fjärdedelar så att bitarna inte blir för stora. Tvätta spenaten och skär den i strimlor. Lägg allt i grytan.
-
2Bryt pastan på mitten och tillsätt nu resterande ingredienser i grytan, förutom matlagningsgrädde och parmesan.
-
3Sätt värmen på medelvärme och låt sjuda i cirka 15 minuter eller tills pastan är nästan färdigkokt. Det kommer att se ut som om det är för mycket i grytan till att börja med, men allt kommer att ""falla ner"". Rör om under tiden.
-
4När pastan nästan är färdig, tillsätt matlagningsgrädde och riven parmesan. Smaka av med salt och peppar och eventuellt mer citronsaft. Rör om i några minuter och sedan är rätten klar att serveras.
-
5Servera med riven parmesan och lite färsk timjan om du vill.
Verktyg för perfektion
Fler av våra favoritrecept
Hitta allt från klassiska rätter, vackra kakor och exotiska specialiteter.
RECEPT
Svamp bourguignon med rotfruktsmos
Vem älskar inte den klassiska, franska rätten boeuf bourguignon? Vi vill våga påstå att vår veganska version är minst lika god som originalet.
VI ANVÄNDE
Rund gryta gjutjärn
RECEPT
Vegetarisk, indisk masala
Garam masala är en kryddblandning som finns i många lokala varianter. Det finns bra blandningar i handeln, men det går även att stöta sin egen blandning.
RECEPT
Vegansk poké bowl med wasabidressing och tempeh-spett
Rätten kallas ofta ”sushi i en skål”, eftersom den traditionellt består av rå fisk, färska grönsaker och ris, men kan varieras på otaligt många sätt.
VI ANVÄNDE
Kvadratisk grillpanna gjutjärn
RECEPT
Vegetarisk paella
Här har vi skapat en utsökt vegetarisk risrätt där du kan, om du vill, lägga till det kött eller skaldjur du föredrar.
VI ANVÄNDE
Paellapanna Toughened Non-Stick
