Unna dig lyxig enkelhet genom att göra en härlig mousse. Det är inte bara enkelt att förbereda, utan också det perfekta sättet att snabbt komma igång med förberedelserna när man har gäster.
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
- 2,4 dl grädde
- 0,6 dl rörsocker
- 1 tsk vaniljextrakt
- 6 kardemummakapslar, krossade
- 3 stora äggulor från frigående höns
- 1 nypa salt
- 90 g rubinchoklad, hackad (se kockens anteckningar för alternativ)
- Marängbitar till servering
-
Gör så här
-
1Tillsätt grädde, socker, vaniljextrakt och kardemumma i en medelstor gryta. Hetta upp på medelvärme och rör om tills allt socker har lösts upp. Låt dra i 10 minuter och svalna något.
-
2Separera under tiden äggen och lägg äggulorna i en medelstor skål. Vispa dem och häll ner den upphettade gräddblandningen i äggen under ordentlig vispning. Tillsätt en nypa salt och häll tillbaka blandningen i en gryta. Koka på medelvärme under konstant omrörning tills det tjocknat.
-
3Ta av från värmen och tillsätt chokladen. Rör om tills all choklad smält.
-
4Fördela moussen i fyra La Collection Petits Fours minigrytor och ställ i kylen över natten. Servera kyld med marängbitar som garnering.
-
5Använd äggvitan för att göra marängen.
Kockens anteckningar: Istället för rubinröd choklad kan du använda vit choklad och pulver- eller oljebaserad livsmedelsfärg för att få den dammiga rosa färgen.
Verktyg för perfektion
Fler av våra favoritrecept
Hitta allt från klassiska rätter, vackra kakor och exotiska specialiteter.
RECEPT
Mug cake med vit choklad och hallon i mikron
Förenkla ditt liv och unna dig något gott på några minuter med en dessert i mikrovågsugn. Den är rolig, finurlig och perfekt för vänner eller ett pyjamasparty för barnen. Servera med alla dina favorittoppings.
RECEPT
Karamelliserad persikopaj
Upplev glädjen av nybakad paj - få saker är lika tillfredsställande. En snabb och läcker efterrätt med en tårtliknande mördegstoppning och karamelliserade persikor. Perfekt med kall vispgrädde eller vaniljkräm.
RECEPT
Chokladtryffel på 3 sätt
När du väl har smakat på hemgjorda tryfflar kommer du aldrig att frestas av köpta tryfflar igen. Släpp loss din kreativitet genom att experimentera med unika smakkombinationer. De passar också utmärkt som present tillsammans med vårt set La Collection Petits Fours.
