Det här receptet kommer definitivt att bli familjens nya favorit! Potatisrätten är den perfekta vardagsmaten, då den är både syndig med grädde och bacon, men även fylld med grönsaker. Servera den med en grönsallad så är middagen klar! Recept och fotografering är gjort av Emma Olsen / www.emmaolsen.dk
HUVUDINGREDIENSER
- Kött
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
- 500 g potatis, förkokt och tärnad
- 500 g kyckling, i strimlor
- 125 g bacon i grova tärningar
- 2 hackade lökar
- 4 pressade vitlöksklyftor
- 3 skivade purjolökar
- ½ broccolibukett
- 100 g skivade champinjoner
- 2 paprikor i grova tärningar
- 1 burk krossade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 2 tsk stött paprika
- 1 msk stött timjan
- 1 tsk stött chili (efter smak)
- 2,5 dl matlagningsgrädde
- 200 g stark ost
- Salt och peppar
- Färsk timjan
- Olivolja
-
Gör så här
-
1Gör så här:
-
2Sätt på ugnen på 180 grader varmluft.
-
3Tvätta potatisen noga och skär den i tärningar på ca. 1 x 1 cm. Förkoka dem i ca. 4-5 minuter så du ser till att de blir tillagade i ugnen.
-
4Stek baconet i en panna och lägg det i en ugnsform. Lämna fettet från baconet i pannan, och gör nu samma sak med kycklingen.
-
5Hitta en stor kastrull och fräs lök, vitlök och purjolök tills det blir klart och mjukt. Tillsätt potatis, svamp, paprika och broccoli och låt koka i ca. 5 minuter.
-
6Tillsätt kryddor, hackade tomater, tomatpuré, grädde och ost. Rör om väl och låt det bli genomvarmt. Smaka av med salt, peppar och citronsaft.
-
7Fördela grönsaksblandningen i den eldfasta formen och blanda väl med köttet.
-
8Grädda i ugnen i ca. 30-40 minuter och toppa rätten med färsk timjan innan servering.
