En grillpanna och en grillplatta har båda upphöjda räfflor som skapar karakteristiska grillränder och leder bort överflödigt fett från maten. Skillnaden ligger främst i form och storlek. En grillpanna har vanligtvis högre kanter och passar bra för mindre portioner, medan en grillplatta ger en större stekyta för exempelvis flera biffar, grönsaker eller fisk samtidigt. En stekplatta har däremot en slät stekyta utan räfflor och passar perfekt för pannkakor, ägg och andra råvaror där en jämn stekyta är viktig.

Gjutjärn är känt för sin förmåga att uppnå och behålla höga temperaturer, vilket gör det idealiskt för stekning vid höga temperaturer. Gjutjärn ger en jämn värmefördelning och håller värmen länge, vilket bidrar till tydliga grillränder och en smakrik stekyta. Le Creusets emaljerade gjutjärn kombinerar dessa egenskaper med en emaljerad yta som inte kräver inbränning och är enkel att underhålla.

Förvärm alltid grillpannan gradvis innan du lägger i maten. Pensla råvarorna lätt med olja i stället för att hälla oljan direkt i pannan. När kött eller grönsaker får steka ostört en stund släpper de lättare från pannan och utvecklar fina grillränder. Le Creusets emaljerade gjutjärn gör dessutom rengöringen enklare och kan bidra till att minska risken för att maten fastnar.

Absolut. Le Creusets grillpannor, grillplattor och stekplattor fungerar på induktionshäll samt gas-, glaskeramiska och elektriska spisar och kan även användas i ugnen. Söker du en grillpanna för induktion är gjutjärn ett utmärkt val eftersom materialet håller värmen länge och ger en jämn värmefördelning och utmärkta stekresultat. Möjligheten att använda produkterna i ugnen ger dessutom extra flexibilitet i matlagningen.

Grillpannor och grillplattor passar utmärkt för biffar, kyckling, lax, skaldjur, grönsaker och halloumi. De upphöjda räfflorna ger tydliga grillränder, en smakrik stekyta och leder samtidigt bort överflödigt fett från maten. Du kan även använda grillpannan till hamburgare, grillade smörgåsar eller mindre grillspett. En stekplatta passar däremot bättre för pannkakor, ägg och andra råvaror som gynnas av en helt slät stekyta. Det är generellt bäst att undvika rätter med mycket vätska eller lång tillagningstid, eftersom de är utvecklade för snabb tillagning på hög värme.

Vilken grillpanna som passar bäst beror på dina behov och vilken typ av mat du vill laga. Många föredrar grillpannor i gjutjärn eftersom de når höga temperaturer, håller värmen länge och skapar tydliga grillränder. De flesta av Le Creusets grillpannor är tillverkade i emaljerat gjutjärn som kombinerar gjutjärnets egenskaper med en yta som är enkel att underhålla och inte kräver inbränning. Det emaljerade gjutjärnet är dessutom tillverkat för att hålla i generationer och omfattas av Le Creusets livstidsgaranti