Om du aldrig har testat den populära, amerikanska maträtten Mac ’n’ Cheese är det dags nu! I det här receptet har vi tagit rätten till nya höjder genom att använda krabba som ger en mild smak av skaldjur. Utöver det gör dill och citron rätten fräsch, aromatisk och spännande. Detta kanske blir din nya favorit?
HUVUDINGREDIENSER
- Pasta
Ingredienser
Gör så här
Ingredienser
- 400 g små makaroner
- 50 g smör + extra till formen
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 50 g vetemjöl
- 5 dl lättmjölk
- 2 dl grädde
- 50 g vällagrad cheddar
- 50 g parmesan
- färsk finhackad dill, efter smak
- 1 tsk dijonsenap
- 1 citron, finrivet skal
- 200 g färskt krabbkött (både mörkt och ljust kött kan användas)
- 1–2 msk ströbröd
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar, efter smak
-
Gör så här
-
1Värm ugnen till 180 °C, grillfunktion
-
2Koka upp en stor gryta med saltat vatten och häll i pastan. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen, häll av vattnet och ställ åt sidan.
-
3Under tiden smälter du smöret i en stekpanna och steker vitlöken. Häll i mjöl och rör om ordentligt så att mjölet steks av. Rör ner mjölken, lite i taget, och låt såsen koka tills den tjocknar. Det tar ett par minuter.
-
4Häll i grädde, cheddar och hälften av parmesanosten. Rör om tills osten har smält. Häll i dill, senap, citronskal och krabba. Smaka av med salt och peppar. Ta av pannan från värmen.
-
5Blanda den kokta pastan med ostsåsen. Smöra formen och fördela pastablandningen i formen i ett jämnt lager.
-
6Blanda ströbröd och den resterande delen parmesan i en skål och häll sedan i olivolja, salt och peppar.
-
7Strö blandningen över pastan och tillaga rätten i ugnen i 6–10 minuter. Rätten ska vara genomvarm, bubblande och gyllene på ytan. Då är den klar att serveras.
Tips:
Är du inte så förtjust i krabba eller vill du hellre laga ett vegetariskt alternativ? Använd t.ex. stekt purjolök och svamp istället som passar perfekt ihop med dill.
