• 250 g mjöl
• Gräslök
• 1 tsk salt
• ¾ l mjölk
• 5 ägg
• 100 g getost
• 200 g spenat
• Smör

Gör degen: Lägg i mjölet i en skål och tillsätt ägg, ett åt gången. Vispa och tillsätt gräslök och salt.

Rensa spenaten och värm den i en panna.

Skär getosten i tunna skivor. Värm långsamt upp crêpe-pannan, lägg i smör och häll lite smet i pannan. Stek varje crêpe i 2-3 minuter på varje sida.
Lägg ostskivor och spenat på den ena halvan, och värm crêpen så de smälter samman. Håll dem ev. varma i ugnen tills alla är färdiga.

Använd dem som läcker förrätt.